Dieta para diabetes tipo 2 recomendada por expertos y nutricionistas

Si tienes diabetes tipos 2, seguir una dieta balanceada es fundamental. Es por eso que hemos pedido la opinión de diferentes expertos y nutricionistas en cuanto a cuál es la mejor dieta para controlar la diabetes y los pasos que debes seguir para tener un buen plan de alimentación para diabéticos. A continuación te mostramos una dieta para diabetes tipo 2 y un programa recomendados por los expertos.

Plan de alimentación o dieta para diabetes tipo 2

Cuando tienes diabetes, lo que comes hace una gran diferencia. Al construir tu dieta, los cuatro alimentos clave en los que debes enfocarte son carbohidratos, fibra, grasa y sal. Aquí te traemos lo que deberías saber de cada uno de ellos para cumplir con una Dieta para diabetes tipo 2

Dieta para diabetes tipo 2: Carbohidratos

Los carbohidratos le dan energía al cuerpo. Este grupo alimenticio afecta el azúcar en la sangre de manera más rápida que las grasas y la proteína. Los carbohidratos se encuentran principalmente en:

• Frutas
• Leche y yogurt.
• Pan, cereales, arroz, pasta.
• Vegetales almidonados como la papa, maíz y frijoles.

También visita nuestras guías de alimentación para la diabetes:

• Plan de nutrición para diabéticos
• Comidas recomendadas para diabéticos tipo 2
• Mejores y peores comidas para diabéticos
• Dietas para controlar y prevenir la diabetes
• Menú para diabéticos tipo 2

Algunos carbohidratos son simples, como el azúcar. Otros carbohidratos son complejos, como aquellos que se encuentran en frijoles, nueces, vegetales, y cereales integrales.

Los carbohidratos complejos son mejores para nosotros, ya que toman más tiempo en digerirse. Estos te dan fibra y energía firme.

Es probable que hayas oído hablar de “conteo de carbohidratos”. Eso significa que llevas un seguimiento a los carbohidratos (azúcar y almidón) que consumes en el día. Contar los gramos de carbohidratos y dividirlos en porciones iguales para todas las comidas te ayudará a mantener el control del azúcar en la sangre.

Si consumes más carbohidratos de los que puede manejar tu suministro de insulina, tus niveles de azúcar se elevan. Si comes muy pocos carbohidratos, tu nivel de azúcar podría bajar mucho. Podrías manejar estos cambios aprendiendo a contar carbohidratos.

Una porción de carbohidratos equivale a 15g de carbohidratos.

Un nutricionista puede ayudarte a elaborar un plan alimenticio con un conteo de carbohidratos que se ajuste a tus necesidades. Para adultos, un plan típico incluye de 3 a 4 porciones de carbohidratos en cada comida, y de 1 a 2 porciones en las meriendas.

Puedes escoger casi cualquier producto del anaquel, leer la etiqueta, y usar la información sobre gramos de carbohidratos para saber si se ajusta a tu plan alimenticio con conteo de carbohidratos para una dieta para diabetes tipo 2.

Cualquier persona puede usar el conteo de carbohidratos, pero es particularmente útil para aquellas personas que necesitan más de una inyección de insulina al día, utilizan bomba de insulina, o desean más flexibilidad y variedad en la elección de alimentos.

Otras dietas recomendadas para diabéticos:

• Dieta TLC: Mejor dieta para diabéticos
• Dieta DASH
• Dieta mediterránea
• Dieta Clínica Mayo

Dieta para diabetes tipo 2: Fibra

La fibra se obtiene de alimentos vegetales, frutas, vegetales, cereales enteros, nueces, frijoles, y legumbres. Este grupo alimenticio ayuda a la digestión y a controlar el azúcar en la sangre. Te sientes lleno por más tiempo, por lo cual comes menos, lo que es una ventaja si necesitas perder peso.

Las personas que tienen una dieta alta en fibra, son menos propensas a padecer de hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares.

La mayoría de las personas no consume mucha fibra. Así que cárgate de estos alimentos:

• Frutas y vegetales frescos.
• Frijoles y guisantes secos cocidos.
• Pan integral, cereales integrales y galletas saladas.
• Arroz integral.
• Alimentos de salvado de trigo.

Dieta para diabetes tipo 2: Grasas

Cuando sufres de diabetes eres más propenso a padecer enfermedades cardiacas. Así que es probable que quieras limitar tu consumo de grasas, especialmente grasas trans y grasas saturadas.

Las fuentes principales de grasas saturadas son el queso, carne de res, leche y productos horneados.

Evita las grasas trans, que son dañinas para el corazón. Revise la lista de ingredientes para los aceites «parcialmente hidrogenados». También es bueno que sepas que, si un producto dice “0 Gramos de grasas trans”, es probable que contenga medio gramo de grasa trans por porción.

Para una dieta baja en grasas:

• Escoge cortes de carne magra.
• No consumas frituras. En lugar de eso toma tus alimentos y hornéalos, haz un asado, ásalos a la parrilla, ásalos a la plancha, o hiérvelos.
• Escoge lácteos libres o bajos en grasas. Inclúyelos en tu conteo de carbohidratos diario.
• Usa aceite vegetal en aerosol bajo en grasas o margarina reducidora de colesterol para cocinar, ya que contiene esteroles.
• Escoge aceite líquido vegetal en lugar de grasa animal.
• Escoge margarinas, salsa y aderezos bajos en grasas.

Un nutricionista puede darte más información de cómo preparar y escoger alimentos bajos en grasas.

Dieta para diabetes tipo 2: Sal

Si tienes diabetes, eso incrementa tus posibilidades de sufrir de hipertensión arterial. Comer con mucha sal, aumenta aún más las posibilidades. Es probable que tu doctor o nutricionista te pidan mantenerte alejado o limitar el consumo de:

• Sal o sales sazonadas.
• Mezclas de papa, arroz y pasta empaquetados.
• Carnes enlatadas.
• Sopas o vegetales enlatados con sal.
• Alimentos curados o procesados.
• Kétchup, mostaza, aderezos de ensaladas, otros alimentos para untar y salsas en lata.
• Salsas y sopas empaquetadas.
• Alimentos encurtidos.
• Carnes procesadas: fiambre, salchichas, tocino, y jamón,
• Aceites
• Meriendas saladas.
• Glutamato mono sódico.
• Soya y salsas de carnes.

Dieta para diabetes tipo 2: Consejos para cocinar con poca sal

• Usa ingredientes y alimentos frescos sin sal añadida.
• Para tus recetas favoritas, es probable que necesites usar otros ingredientes y eliminar algunos o añadir menos sal.
• Utiliza jugo de naranja o piña como una base para marinar la carne.
• Revisa el nivel de sodio en las etiquetas de los alimentos.
• Selecciona alimentos congelados que tengan 600 miligramos o menos de sal y consume solo un alimento de este tipo por día.
• Usa vegetales frescos, congelados o enlatados que no contengan sal añadida. Lávalos primero.
• Si compras sopa enlatada, consume aquellas con bajo nivel de sodio.

Evita la mezcla de sazonadores y de especias que contenga sal, tales como sales de ajo.

Dieta para diabetes tipo 2: ¿Qué sazonador puede reemplazar la sal?

Las hiervas y especias mejoran el sabor natural de las comidas sin usar sal. Prepara estas mezclas que te dejamos a continuación para usarlas en carnes, aves de corral, pescado, vegetales, sopas y ensaladas.

Dieta para diabetes tipo 2: Table Tasty

Aparte de las recetas que te mostramos a continuación, algunos usuarios han sugerido un sazonador que remplace la sal y que no contenga cloruro de potasio, como el sazonador Table Tasty, disponible en algunas tiendas y en tiendas online como Amazon.

Este sazonador sin sal tiene un sabor salado que gusta a muchos paladares. Además, es libre de sodio (lo cual es perfecto para una dieta para diabetes tipo 2). Muchos usuarios reportan un agradable sabor salado que es libre de cloruro de potasio. Este sazonador también es especialmente útil para pacientes de corazón, pacientes renales, presión arterial alta y para promover un estilo de vida saludable.

Dieta para diabetes tipo 2: Mezcla Picante

• 2 cucharadas de especias secas, pulverizadas.
• ¼ de cucharadita de pimienta blanca recién molida.
• 1 cucharada de mostaza seca.
• ¼ cucharadita de comino molido.
• 2 ½ cucharaditas de cebolla en polvo.
• ½ cucharadita de ajo en polvo.
• ¼ cucharadita de curry en polvo.

Dieta para diabetes tipo 2: Sorpresa sin sal

• 2 cucharaditas de ajo en polvo.
• 1 cucharadita de albahaca.
• 1 cucharadita de orégano.
• 1 cucharadita de corteza de limón en polvo o de jugo de limón deshidratado.

Dieta para diabetes tipo 2: Sazonador herbal

• 2 cucharadas de eneldo seco o de hojas de albahaca, pulverizadas.
• 1 cucharadita de semilla de apio.
• 2 cucharadas de cebolla en polvo.
• ¼ cucharadita de hojas de orégano seco, pulverizadas.
• Una pizca de pimienta recién molida.

Dieta para diabetes tipo 2: Sazonador picante

• 1 cucharadita de clavos.
• 1 cucharadita de pimienta.
• 2 cucharaditas de pimentón.
• 1 cucharadita de semilla de cilantro (aplastada).
• 1 cucharada de romero.

Dieta para diabetes tipo 2: Opiniones

Esperamos que nuestra guía sobre la mejor Dieta para diabetes tipo 2 te ayude a obtener todos los detalles y puedes planear una dieta para diabéticos saludable y estable. Recuerda que, si tienes cualquier duda o pregunta, puedes dejarnos un comentario y te ayudaremos a salir de tu inquietud.

¿Cuál es la mejor dieta para diabetes tipo 2? ¿Cuál es el mejor plan de alimentación para diabéticos? Queremos saber tu opinión. Si has tenido alguna experiencia (buena o mala) con este plan de nutrición para diabetes tipo 2, déjanos un comentario en la parte de abajo y cuéntanos tu anécdota.